胡萝卜汁需要煮熟吗？

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胡萝卜汁可以不用煮熟饮用，因为将胡萝卜汁煮熟后饮用，会减少胡萝卜中的营养物质，对明目、美容的功效减小。您可以直接喝胡萝卜汁，可以抗癌、保护肝脏以及减肥。但是生的胡萝卜汁不容易消化，建议适当饮用。