蚕蛹的功效与作用有哪些？

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蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素B以及麦角甾醇等营养成分，蛋白质含量在50%左右，蛋白质中的氨基酸具有药理学生物活性，食用后可提高人体内白细胞水平，增强免疫力、延缓衰老；适量吃蚕蛹还有降血脂、降胆固醇的功效，能保护心脑血管。蚕蛹中还含有α -亚麻酸，具有消炎、抗感染的作用，但是部分人群会对蚕蛹过敏，因此这类人群应避免食用蚕蛹。