蟹不能和什么一起吃？

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螃蟹中含有大量的蛋白质，不宜与富含鞣酸的食物同食，比如柿子、山楂、李子、浓茶、竹笋等。因为蛋白质与鞣酸相结合可形成鞣酸蛋白质络合物，会导致蛋白质凝固沉淀，不但会降低螃蟹的营养价值，还会增加肠胃负担。其次，螃蟹性寒，不宜大量同食寒凉性质的食物，比如雪糕、冰镇饮品、田螺、河蚌、桑葚等，以免出现腹痛、腹泻等症状。另外，建议螃蟹煮熟后食用，防止其中含有寄生虫，诱发肠胃炎。