丑耳与银耳的区别是什么？

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丑耳与银耳的区别首先在于外观不同，丑耳比银耳更加紧凑，脱水后颜色比银耳颜色相对更黄，胶质含量比银耳更高一些。其次，泡发后银耳的个头比丑耳更大。但丑耳与银耳的营养价值相当，都含有丰富的维生素、钙质以及膳食纤维，能起到美容养颜、保肝减肥的作用，还可以促进肠胃蠕动，缓解肠燥便秘的症状，预防骨质疏松。建议在生活中根据个人的喜好进行选择。