含钾高的蔬菜有哪些？

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含钾高的蔬菜有扁豆、竹笋、马铃薯、菠菜、海带、荠菜、苦瓜、韭菜、豌豆苗、蒜苗等。钾是人体必需微量元素之一，可以保持人体内体液的酸碱平衡，还能调节细胞内外的渗透压。当人体因为水钠潴留出现水肿、高血压时可多吃含钾高的食物缓解。另外，除了上述蔬菜含钾丰富，还可以多吃椰子、猕猴桃、无花果、石榴、番石榴、猕猴桃、杨梅、荔枝、草莓、香蕉等水果，其中的钾含量也比较高。