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豆浆可以和鸡蛋一起吃吗?

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病情描述

今天家里早餐有豆浆和鸡蛋,我都很想吃,所以想请问一下豆浆可以和鸡蛋一起吃吗?

2022-05-17

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叶艳彬

叶艳彬

主任医师
中山大学附属第一医院 营养科

精选回答

豆浆是可以和鸡蛋一起吃的,两者一同食用并不会对人体的健康造成影响,并且两者都富含营养,能很好的为人体补充能量。但要注意在喝豆浆时,一定要将豆浆煮熟,因为未煮熟的豆浆中含有抗胰蛋白酶,而鸡蛋中富含蛋白质,抗胰蛋白酶会破坏鸡蛋中蛋白质的成分,使鸡蛋的营养价值降低,不利于人体对营养的吸收。另外豆浆属性偏寒,并不适合脾胃虚弱,有胃寒症状的人群食用,避免食用后出现腹胀腹泻、反酸等不良症状。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请及时线下就医