猪皮的功效是什么？

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猪皮中含有大量的胶原蛋白，人体食用后可以与体内的水分子结合，增强体内细胞的储水机制，人体水分不再流失后皮肤会变得有弹性，减少皱纹生成，因此适量吃猪皮可以美容养颜。猪皮有清热利咽、滋阴的功效，适量吃可以延缓体内的细胞老化，还能提高人体抵抗力，降低人体受病原体感染的几率。猪皮中脂肪含量较低，儿童食用后还能促进生长发育，且不会引起肥胖。