竹笋的功效和作用有哪些？

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竹笋含有大量的膳食纤维，所以有促进胃肠道蠕动的效果，可以用于缓解便秘。竹笋有独特的清香，可以开胃，增强食欲。其次，竹笋有清热解毒、止咳祛痰以及利尿等效果，适当进食可以辅助治疗咳嗽、咳痰、水肿等病症；患者因为上火出现牙龈肿痛、口舌生疮等症状时，也可以适当进食竹笋缓解。如果发现竹笋存在霉变、腐烂的情况不可以继续食用，防止摄入有毒物质对身体造成损伤，不利于机体健康。