苋菜的功效与作用有哪些？

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苋菜具有清热、利窍等功效，可以起到治疗赤白痢疾、二便不通等病症的作用。苋菜含有丰富的体质以及钙质，可以缓解或者是预防缺铁性贫血、骨质疏松等病症；其次，含有的维生素、胡萝卜素等营养物质，可以提高身体素质。苋菜中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收。因为苋菜中含有甜菜色素无法被人体吸收，所以进食后可造成红色的粪便和尿液，属于正常现象。