香菇泡了一天还能吃吗？

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香菇泡了一天是否能食用要根据情况判断。一般情况下香菇长时间泡在水内，其中的营养成分已经流失，对口感也会造成影响，而且香菇蘸水后后容易变质，这种情况最好不要食用，但若香菇没有变质是可以正常进食的。