吃山楂会引起结石吗?

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适当的吃山楂一般不会引起结石，如果是同时食用山楂和含有蛋白质的食物有可能会导致胃结石，因为山楂中含有大量的鞣酸和果胶，鞣酸能与蛋白质形成不溶于水的鞣酸蛋白，空腹大量的食用后可能会沉积在胃部形成结石。平时要适当的食用山楂，避免空腹食用，以免导致胃酸分泌过多出现反酸、烧心的症状，食用山楂时避免同时使用富含蛋白质的食物，例如豆浆、牛奶、瘦肉等。