中风后的饮食注意事项是什么？

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中风后的饮食注意事项有以下这几点。一、控制油脂的摄入，可以选用植物油，尽量避免吃油炸、烧烤的食物。二、忌吃含胆固醇食物高的食物如鱼籽、蛋黄、蟹黄、动物内脏等。三、控制钠盐摄入，过多的盐会导致患者水钠潴留，导致血压升高、水肿的症状加重。四、少吃刺激性食物如辣椒、胡椒、咖啡、浓茶等，患者还应该戒酒。五、多吃富含维生素、钾、镁等营养物质以及纤维素的食物。有抽烟史的患者也应该立即戒烟。