蜂蜜是寒性还是热性的？

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中医论述中，蜂蜜的属性主要根据炮制方法及来源可分寒温性，生则性凉，清热润燥，熟则性温，补中益气。润泽和平、和可致中，可调和百药。不同的蜜源也可呈现不尽相同的属性及作用，如单花蜜、百花蜜与甘露蜜等均不同，服用蜂蜜时，需注意不得用高温处理也不可久置，否则蜂蜜中营养物质易被破坏及氧化。可用温水冲服，亦可搭配柚子等泡水饮用，可清热解毒，润燥通便。