黑枸杞泡水后什么颜色？

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黑枸杞泡水后的颜色为紫色或者蓝色，如果水是碱性，则颜色为紫色，如果水是酸性，则颜色为蓝色。黑枸杞的营养价值比较高，并且具有养肝明目以及强筋骨等功效，其中含有大量的花青素，能够起到抗氧化的作用，其次可以起到保护脑细胞以及清除人体的有有害物质的情况。在使用黑枸杞泡水时需要注意，不要使用超过60℃的水进行冲泡，避免影响黑枸杞的营养功效。