吃蒜有什么好处和坏处？

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吃蒜有抗菌、灭菌和消炎的作用，大蒜的抗病毒能力很强，能够预防感冒，减轻发烧、咳嗽的症状。大蒜当中的含硫有机物成分，能够抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，并且能够直接杀伤体内的肿癌细胞。大蒜能够保护肝脏，调节血糖水平，降低血粘度、预防血栓。大蒜能够加快身体内胆固醇的分解与代谢，能够扩张血管，改善血液循环，缓解疲劳。但是大蒜属于辛辣刺激性的食物，长期吃蒜容易对肠胃产生刺激，出现腹泻的现象。经常吃蒜还容易影响肠胃的消化功能，导致胃炎或是胃溃疡。