芒果上有黑点还能吃吗？

精选回答

部分出现黑点的情况不影响食用。由于芒果表皮含有较多的多酚氧化酶类，故在受到机械碰撞、冷冻等情况时，由于细胞受损可释放此类酶促使酚类物质氧化为黑褐色的醌类物质形成深色斑块，一般不影响食用。另外如为果农施用调节剂、芒果角斑病等导致黑斑，因其一般不影响果肉，故可去除果皮后正常食用。但是由于果皮破溃且产生细菌、真菌感染等情况导致的黑斑果实建议及时丢弃，以免食用后出现腹痛、腹泻等症状。