生吃和熟吃胡萝卜营养一样吗？

精选回答

生吃和熟吃胡萝卜的营养价值基本相同，适量食用都可以起到补充维生素、保护表皮组织、提高机体抗癌能力、延缓衰老、抗氧化、促进皮肤的新陈代谢、改善血液循环、调节血压、降低血液粘稠度、促进胃肠道蠕动等功效，对于夜盲症可以起到一定预防作用，对于便秘症状也可以起到化解作用。如果男性需要熟吃胡萝卜，在烹饪胡萝卜时也要减少调味料添加，避免加重消化道负担。