吃哪些蔬菜能补钙？

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蔬菜中有很多富含钙离子的品种，常见的有白菜、白萝卜、苋菜、油菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、卷心菜等，这类蔬菜中不仅含有大量的维生素，还含有一定程度的钙元素，其中的苋菜和油菜中含有的钙元素量，远超同质量的牛奶中含有的钙元素量。而且蔬菜中还含有足够的维生素K，可以辅助人体更好的吸收钙质。需要注意的是，这类蔬菜使用清汤煮的烹饪手法，钙离子的吸收率更高。