中药用不锈钢锅熬可以吗？

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中药一般可以用不锈钢锅熬。不锈钢锅是日常生活中比较常用的锅具，中药熬煮的时候禁忌使用铁锅、铜锅和铝锅等，而不锈钢锅属于合金钢，其性质比较稳定以及具有较好的耐腐蚀性，并且在高温下不会与中药的成分发生化学反应，因此可以用不锈钢锅熬中药。熬中药的时候要注意时间，最好使用砂锅熬，主要是因为砂锅具有更好的传热性能，同时保温性能也比不锈钢锅要好。