茄子营养价值和功效作用？

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茄子性寒，入脾、胃、大肠经，具有利尿消肿、活血化瘀、清热、宽肠等功效，可以用于治疗皮肤溃疡、肠风下血、热毒疮痛等病症。同时，茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，适当食用可以补充机体所需要的营养物质。此外，茄子中含有的维生素P，还具有保护心血管、抗坏血酸的作用。但由于茄子性质寒凉，对于消化不良、脾胃虚寒的人群来说，建议少量食用。