胆固醇作用？

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胆固醇是人体重要的营养物质，主要参与细胞膜的形成，并且还可以合成激素胆汁酸以及维生素D等，对于人体具有较大的帮助，有利于保护心血管，但是对于中老年的患者一旦摄入过量的胆固醇容易出现高脂血症，甚至还有可能出现动脉粥样硬化，严重时有可能会诱发心脑血管疾病，并且会加重血栓的形成，甚至威胁患者生命安全，所以需要予以重视，平时注意控制饮食，少吃胆固醇高的食物，比如动物的肝脏、蛋黄、蟹黄等。