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葡萄糖内脂吃多了对人有害吗?

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病情描述

我很喜欢吃豆腐,每天都会买一块回家做着吃,听人说现在豆腐有很多葡萄糖内脂,请问葡萄糖内脂吃多了对人有害吗?

2022-05-17

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徐彦玲

徐彦玲

副主任医师
日照市中医医院 消化内科

精选回答

葡萄糖内酯吃多了对人体有一定的危害,但是如果是正常食用,一般对人体危害不大,但是如果一次性或者短时间内大量摄入,对人体会造成一定的负担。葡萄糖内脂是一种多功能的食品添加剂,为白色的粉末或者是结晶状,易溶于水,主要起凝固剂、保鲜剂以及防腐剂等作用,主要用于豆腐、牛奶、酿酒、豆腐脑、牙膏等制作,如果是正常食用,可以放心,不会对人体有危害。

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