吃东西发苦是怎么回事？

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进食时自感苦涩有可能为食物本身含有特殊成分导致，如苦瓜及未取芯的白果、莲子。此外，若进食的食物已霉变腐烂，则也有可能因舌苔接触病原微生物产生的毒素而产生苦涩感，一般进食霉变坚果时较有可能出现此类情况。再者，若自身患有胃食管返流病或口腔卫生较差，则也有可能因胃内容物大量反流入口腔及病菌产生毒素而导致患者在进食时自感苦涩。