吃菠萝口腔溃疡怎么回事？

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菠萝本身含有一种蛋白酶，具有分解蛋白质肽链的作用，可直接破坏人体的黏膜上皮细胞，故若菠萝未预先处理或短时间内食用过多则均有可能导致黏膜损伤并诱发口腔溃疡。此外，菠萝本身也含有较多的酸性物质，可刺激胃酸分泌，故胃肠道黏膜也可能在胃酸及蛋白酶的双重作用下形成溃疡面，严重者甚至可形成内出血，而平时在食用菠萝之前可将其置于盐水中浸泡以破坏酶类物质，同时应注意控制进食量。