发了芽的红薯可以吃吗？

精选回答

发芽的红薯是可以继续食用的。红薯属于根茎植物，它含有丰富的果肉以及糖分，在放置过程中，如果温度适宜、水分充足都会导致红薯发芽，在食用红薯时，可以将发芽部分切除即可。红薯发芽和土豆发芽是不一样的，并不会导致身体出现中毒症状。虽然发芽的红薯可以食用，但是需要注意红薯是否有霉变症状出现，一旦有霉变现象，是不可以继续食用的，否则对身体会产生影响。