蒜头酒的功效和作用？

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大蒜在酒精的化学作用下产生一种叫做大蒜素N的物质，具有抗血小板凝集的作用，可用于预防心脑血管意外，对血栓引起的瘫痪有一定的疗效。根本没有问题，因为大蒜中有一种叫叶绿素的物质，它有很好的防病功能。但是饮用浸有大蒜籽的酒，容易着火和消耗血液，对胃肠道也有刺激作用。因此，阴虚火旺、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘的人不应多喝。