黑糖和红糖的区别有哪些？

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红糖和黑糖在本质上没有太大的区别，都是通过甘蔗糖熬制而来，只不过在熬制的时间上有所区别。熬的时间短的，颜色浅的称之为红糖，熬的时间长，颜色深的就称之为黑糖，熬的时间更长的，成发焦的称之为焦糖。另外它们的有效成分也有一些差别。红糖中的营养成分中，苹果酸和黄素，胡萝卜素等较多，而黑糖以维生素、铁，硒，锰，镉等微量元素为多，都有着补气养血，驱除风寒的功效。除了快速补充糖分外，加生姜熬汤热服对受寒腹痛及痛经均有效。