蒲公英开花了还能吃吗？

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同时开花的蒲公英也可以服用。中医中记载在蒲公英有很好的去火的功效，服用蒲公英能够达到很好的清热去火的效果。由于蒲公英外部容易有微生物等因此及时清洗干净后，取其根茎部位服用也有同样的效果。蒲公英除了是一种药材之外，体内含有微量元素以及维生素，因此也是一种具有丰富营养价值的食物，适量服用还可以增强身体抵抗力。