绿色土豆能吃吗？

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绿色土豆一般不建议食用。日常生活中土豆通常呈现黄色，绿色的土豆多数是由于出现变质所引起且是发芽的前兆，此时食用容易出现恶心、呕吐和腹痛腹泻以及发烧等中毒反应，严重的时候甚至会危及生命；其次土豆的储存要避光和低温。建议平时选购土豆时避免发绿的土豆，饮食上要注意营养均衡，隔夜和变质的食物进行不要食用，多吃新鲜的苹果、青菜等瓜果蔬菜。