切辣椒辣手怎么办？

精选回答

1、辣椒之所以会辣，是因为辣椒中含有辣椒碱，辣椒碱也被称为辣椒素。2、洗或切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，同时，还会刺激皮肤的痛觉神经末梢使之产生化学效应，从而给我们带来火辣、烧手的感觉。3、辣椒素属碱性，可以溶解在乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。洗或者切辣椒后，可用酒精擦手或者是用少量食醋洗手，可以缓解症状。4、如果即没有酒精也没有醋的话，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。