肝性脑病的饮食原则是什么？

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肝性脑病的饮食原则包括补充碳水化合物、饮食清淡和限制蛋白质、油脂、盐摄入量等。 1.补充碳水化合物 肝性脑病患者在发病期间无法正常代谢蛋白质、脂肪等营养物质，需多食用米、面、馒头等主食补充碳水化合物供应能量。 2.饮食清淡 患者在患病期间消化功能紊乱，饮食需注意清淡，不可添加过多的调味料，防止刺激胃肠道。 3.限制蛋白质、油脂、盐摄入量 患者的肝脏、肾脏功能在患病期间明显减弱，需避免食用高蛋白、高脂食物及各类腌渍食物，防止加重肝脏和肾脏负担。