冠心病人吃牛羊肉行吗？

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冠心病病人的饮食原则是减少脂肪的摄入，即减少饱和脂肪酸的摄入。羊肉、牛肉、猪肉等红肉中含有大量饱和脂肪酸，能吃，但是要适量。人体需要全面的营养补充。临床实践发现，长时间不食用红肉会造成贫血高发、抵抗力降低、其他疾病风险增加，对健康有害。红肉中含有铁和叶酸B12，可以预防贫血。