脑梗塞吃什么肉好？

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建议脑梗塞病人尽量吃一些瘦肉，防止含胆固醇较高的肉类或者是食物，脑梗塞病人在日常生活中，一定要积极地控制血压、血糖和血脂。此外要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果中，含有大量维生素C、钾和镁。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化，同时也可增加血管的致敏性，常用植物油，少吃动物脂肪。植物油中含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低。而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏等含胆固醇较高的食物，对病人机体不利。病人在饮食上一定要清淡，不宜过饱，饮食以清淡为宜。若是咸饮食，钠会进去血管壁，使其增厚血压增高。此外就是病人在饮食中，还可以适当地进食一些海产品，比如说海带、海鱼等，均可降低胆固醇，防止动脉硬化，病人可在清晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右，融化后饮用。