低嘌呤食物？

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低嘌呤食物一般指的是带有细胞核尤其少的食物。由于嘌呤主要是含在细胞核里边，因此细胞核越低的嘌呤含量越低。青菜、水果、牛乳、生鸡蛋，嘌呤含量很低。比如说一个鸡蛋，只有一个蛋黄，一个核。可是鱼籽，或是别的一些动物内脏，细胞核比较多。细胞核毁坏之后，进入体内，就都变成嘌呤的来源。新陈代谢后就变成血尿酸。因此低嘌呤食物关键指的是青菜和水果。