糖尿病人能吃土豆，吃猪油吗？

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糖尿病患者可以适量的食用土豆，但是不建议食用猪油。因为土豆属于一种低糖并且含有丰富蛋白质维生素，易消化的食物。由于土豆含有丰富的纤维果胶，食用土豆后会延长食物在体内停留的时间，减缓葡萄糖的吸收，促进餐后血糖不会急剧上升。糖尿病患者不建议食用猪油，是因为猪油是高胆固醇、高脂肪食物，而糖尿病患者由于大多数后期会有心血管方面的疾病，所以只能食用低胆固醇、低脂肪的食物。