糖尿病人可以吃皮蛋吗？

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糖尿病人一般是可以吃皮蛋的，皮蛋是鸡蛋通过特殊方法制作而成的，口感独特，皮蛋的含糖量也很少，适量食用是不会引起患者血糖水平升高的。不过皮蛋中含有铅元素以及大量的盐分，患者不能长时间食用，以免诱发并发症。糖尿病患者平时要限制高糖分、高热量食物的摄入，例如动物油脂、巧克力、甜品、奶酪等。另外患者还要定期去医院复查空腹血糖水平，并按照疗程规范服用降血糖药物。