糖尿病早饭吃什么最好？

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糖尿病病人的饮食治疗是糖尿病管理的主要基础，碳水化合物占全天总热量的50一60%，脂肪占20一30%，蛋白质占10一20%。碳水化合物主要是谷薯类，包括米、面、土豆、芋头、藕、粉条、山药、红薯、紫薯。在保持全天碳水化合物摄入量恒定的情况下，谷薯类的食物可以在食物交换分中互换。举例，经过计算一个病人每日所需总热量，早餐可进食二两（100克）主食，则该病人可以进食100克的米饭、面条或包子，如果某一天要增加一个鸡蛋或200ml牛奶，则可以减少25克米饭或面条的数量。不要喝米粥，因为米粥进入胃肠道以后，由于浓度低吸收过快，容易造成餐后血糖快速上升。