糖尿病能吃什么主食和蔬菜？

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糖尿病病人在选择主食和蔬菜的时候要遵循一个原则，那就是选择升糖指数低的主食和蔬菜，比如在主食的选择上可以选择精米和杂粮掺在一起，进行食用精米和杂粮的比例大概在3比1左右。这里的杂粮可以选择荞麦、燕麦、高粱米、薏仁、黑豆、黑米、玉米粒等等，蔬菜也尽量选择升糖指数低的，以绿叶蔬菜为主，比如菠菜、生菜、大白菜、小白菜、包菜、茄子、青椒、西葫芦、芹菜、茼蒿等等。