糖尿病人不能吃哪些蔬菜？

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糖尿病病人建议不要把根茎类的蔬菜作为蔬菜来吃，而是应当当作主食，根茎类的蔬菜包括淮山、芋头、马铃薯、胡萝卜等，这一类的食品淀粉含量比较高，容易造成主食摄入过量，造成血糖的升高，但可以代替粳米、面来作为日常的一部分主食。