糖尿病和尿酸高的病人可以吃花胶吗？

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花胶的主要成分是胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量极高，脂肪含量很低，是理想的高蛋白、低脂肪的食物，并且含糖量极低，因此糖尿病病人是能吃花胶的。但是因为花胶属于中嘌呤的食物，因此尿酸高的病人不宜食用，但如果痛风病人把血尿酸控制在医生所要求的范围之内，处于慢性稳定期，是可以少量吃些花胶的。