糖尿病可以吃竹笋吗？

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竹笋是一种富有营养价值，并有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，是一种低淀粉类食品，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素及丰富的纤维素。它能够促进肠道蠕动，既有利于消化，又可以预防便秘和结肠癌的发生。竹笋对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等病人都有一定的食疗作用，所含的多糖物质还有一定的抗癌作用。因此说，糖尿病病人适当的多吃一些竹笋还是可以的。