糖尿病的患者可以吃豆腐吗？

精选回答

当然可以。豆腐是一种豆制品，含有丰富的蛋白植物蛋白，但要把吃进去的这部分热量计算在全天的总热量里面，保证全天的热量不变。如果糖尿病病人到了尿毒症晚期，那尽量就不要吃豆腐。因为这种植物蛋白会加重肾功能的负担。糖尿病是一组由多病因造成的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或作用缺陷所造成，长时间碳水化合物以及脂肪，蛋白质代谢紊乱可造成多系统损害，造成眼睛，肾脏，神经，心脏，血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭。