绿豆汤糖尿病可以吃吗？

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饮食治疗是糖尿病病人的基础治疗。糖尿病病人，要平衡膳食、食物多样化，才能保证血糖的稳定和糖尿病病人的营养。糖尿病病人在选择食物时，可以选择低糖含量低、生糖指数的食物，防止血糖的波动。糖尿病病人能喝绿豆水，也能吃绿豆。因为绿豆含有多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，含有蛋白质、磷脂，绿豆中的多糖成分，能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水平水解，使甘油三酯降低。绿豆淀粉含有低聚糖，低聚糖难以消化吸收，提供的能量低，对糖尿病病人有益。绿豆是糖尿病病人的适宜食品，能喝绿豆汤，能吃绿豆，但每次食用绿豆的量在15克为宜。