糖尿病患者吃什么米？

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糖尿病病人能吃大米、小米，也能吃黑米、紫米或者荞麦等，这些食物都含有丰富的维生素，对糖尿病病人的身体健康有利。关键是在于这些米怎么吃比较合适，既保证营养，又对血糖的影响不大。糖尿病病人最好将这些米做成米饭吃，如大米饭、小米饭、杂粮米饭。一定不要做成粥，如大米粥、小米粥，因为粥类食物进入胃肠道后吸收的速度非常快，会造成血糖明显升高，因此不宜食用粥，吃干饭最好。