糖尿病能吃土豆丝吗？

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糖尿病是一组由多病因造成以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或利用缺陷所造成，长时间碳水化物以及脂肪，蛋白质代谢紊乱，可造成多系统损害，造成眼睛，肾脏，神经，心脏，血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭，病情严重或应激时可发生急性的严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒，高渗高血糖综合症。糖尿病的患者尽量选择低升糖指数和高纤维的食物。糖尿病可以食用土豆丝吗？可以，因为土豆丝主要提供的是碳水化合物，但是在吃土豆丝的同时也减少其他碳水化合物即主食的量，尽量做到保证每天的总热量不变，防止血糖的波动。