糖尿病人可不可以吃山药？

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糖尿病病人在血糖控制在相对正常时是能吃山药的，山药中含有14%的碳水化合物，还含有胆碱、糖蛋白、胡萝卜素粉、维生素C、维生素B、铜、钙、磷、铁、氨基酸，山药中含有一定的淀粉，因此在当蔬菜食用时是能吃的。如果血糖没有控制好，想吃山药就需要减主食，如果一次吃的山药比较多也要减主食，这是因为里面含的糖分多是占一定的食用大卡，糖尿病病人的饮食中食用大卡需要进行限制的，食用大卡的产生是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果共同产生，因此吃的山药多，减一部分主食即可，山药中还含有一定的膳食纤维，对糖尿病病人来说还是非常有利的。