糖尿病人可以吃菱角吗？

精选回答

糖尿病病人是能吃菱角的，若是当菜吃，少吃几个菱角可以忽略不计。菱角中含有的蛋白质比较少，主要是含有淀粉类物质偏多，如果食用的菱角较多就需要减一定的主食，这是因为糖尿病病人饮食是要经过控制的。糖尿病饮食的控制主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果，这些物质产生的热量有一个总热卡，热卡是需要控制的。如果要吃的菱角较多，要减一定的主食才能使每天的热量固定在一个相对狭窄的范围内，如果一天吃得多，一天吃得少，容易造成血糖的波动，同时也容易造成低血糖，对病人是十分不利的。吃得过多，血糖上升过快，容易发生并发症，吃得少又容易造成低血糖，因此每天的进食量是控制的，糖尿病病人要少吃菱角。