为什么糖尿病不能吃藕？

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糖尿病病人不可以食用藕的原因就是藕虽然属于蔬菜这一类，但是藕当中的淀粉含量比较高，淀粉在人体最终转变成葡萄糖被吸收，藕吃的比较多就会造成血糖有明显的升高，因此糖尿病病人尽量不吃藕。其他绿色蔬菜主要是含有维生素以及粗纤维，不含有淀粉，因此对血糖的影响不大，但有些杂粮类的，像地瓜、芋头也是淀粉含量也比较高的食物，建议糖尿病病人尽量不吃。