糖尿病吃了炒洋葱血糖升高了怎么回事？

精选回答

糖尿病吃炒洋葱血糖高，主要可能是在炒洋葱的过程中放入大量油，以及在炒洋葱的过程中放入了调味料。糖尿病患者吃炒洋葱，本身洋葱并不会导致血糖水平升高，洋葱对糖尿病患者是非常合适、宜摄入的蔬菜，不仅含有大量的维生素，还含有纤维素。同时其中含有的大蒜素，对于提高糖尿病患者抵抗疾病的能力有非常大的帮助，洋葱对糖尿病患者还有一定调整血脂、软化血管的作用。炒洋葱通常会放入含脂肪的物质，这些脂肪提供的热卡比较高，1g脂肪通常约可以提供9大卡，远远高于碳水化合物以及蛋白质。所以在炒洋葱的时候建议少放植物油或者动物油，糖尿病患者可以进行凉拌，则更加合适。