糖尿病能吃凉粉吗？

精选回答

糖尿病患者可以吃凉粉，凉粉含糖量低，升糖指数低，属于高纤维素食物，食用后不易引起血糖波动。凉粉可以作为主食食用，但不能大量食用，每次食用量在100g以内。凉粉主要成分是淀粉，属于主食，主要是绿豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉制作而成。对于糖尿病患者，饮食治疗是基础治疗，患者要选择低糖含量的食物，如燕麦、麦麸、黑米、大豆、绿豆、红豆等，作为主食不易引起血糖的波动。